Löysin muutama vuosi sitten K-Ruoka-lehden sivuilta mainion ja superherkullisen kesäkurpitsalasagnen reseptin, jota olen muokannut omaan makuuni sopivaksi. Tässä lasagnessa ei käytetä pastalevyjä, vaan ne on korvattu kesäkurpitsaviipaleilla. Mainio lasagne testattavaksi niille, jotka kaipaavat vaihtelua perinteiseen lasagneen!
KESÄKURPITSALASAGNE
2 isoa tai keskikokoista kesäkurpitsaa
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1 rs (400 g) nauhan jauhelihaa
1 sipuli
1 tlk (390 g) tomaattimurskaa
1 pkt (180 g) maustamatonta tuorejuustoa (myös muut tuorejuusto käy esim. chitituorejuusto)
2 tl oreganoa
1 rkl vehnäjauhoja
1-2 dl juustoraastetta
1. Leikkaa kesäkurpitsat pituussuunnassa noin puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi.
2. Pilko sipulit ja ruskista jauheliha omassa rasvassaan. Lisää sipulit ja anna kuullottua. Lisää tomaattimurska, oregano, tuorejuusto, suola ja mustapippuri. Hauduta pari minuuttia ja ripottele vehnäjauhot sekaan. Sekoita tasaiseksi.
3. Annostele lasagnevuoan pohjalle ohut kerros kastiketta. Laita kesäkurpitsaviipaleet kastikkeen päälle vierekkäin lasagnelevyjen tapaan. Toista siten, että kesäkurpitsaviipaleet jäävät päällimmäiseksi. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
4. Paista 200 asteisessa uunissa 30-40 minuuttia. Omassa uunissa on riittänyt 30 minuuttia. Anna lasagnen vetäytyä 10 minuuttia ennen tarjoilua (jos et ole liian nälkäinen odottamaan ;) )
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti