Helpot ja maukkaat banaanilätyt

Kokeilin tällä viikolla ensimmäistä kertaa banaanilättyjä ja yllätyin, kuinka helppoja ja nopeita ne olivatkaan valmistaa! Lätyt sisältävät vain muutaman raaka-aineen ja ovat terveellinen vaihtoehto verrattuna tavallisiin lättyihin, sillä niihin tulee vain kolme ruokalusikallista jauhoja. Banaanit ovat luonnostaan makeita, joten sokeriakaan ei tarvita. Lätyistä voi myös jättää jauhot kokonaan pois, mutta tällöin paistamisessa saa olla tarkkana, että lätyt eivät hajoa pannulle.

BANAANILÄTYT
n. 7 kpl

2 kananamunaa
2 banaania
3 rkl vehnäjauhoja
(1 tl vaniljasokeria)

Laita banaanit kulhoon ja muussaa ne tasaiseksi haarukalla. Sekoita muussattujen banaanien joukkoon kaksi kananmunaa ja 3 rkl vehnäjauhoja. Halutessasi voit lisätä joukkoon 1 tl vaniljasokeria tuomaan makua.

Anna jauhojen turvota kulhossa noin 10 min. Laita kuumalle paistinpannulle nokare voita ja paista lättyjä miedolla lämmöllä. Jos pidät pannua liian kuumalla, tulee lättyjen pinnasta helposti liian tumma. Banaanilätyt paistuvat normaaleja lättyjä nopeammin, joten pidä lättyjen paistopintaa tarkasti silmällä.

Nauti lätyt esimerkiksi tuoreiden marjojen ja turkkilaisen jogurtin kanssa.